การให้ความร้อนสำหรับไก่

คู่มือฉบับสมบูรณ์สำหรับการอุ่นไก่ที่ปรุงสุกแล้ว

สุดท้าย หลังจากที่คุณทำ (และถ้าคุณทำ) ไก่เสร็จแล้ว ให้พักไว้ประมาณ 10 นาที ก่อนที่จะหั่นมัน การพักไก่จะช่วยให้น้ำซุปบางส่วนยังคงอยู่ในเนื้อไก่ ทำให้มันอร่อยขึ้นเมื่อคุณเสิร์ฟ

การหมักเกลือ: เทคนิคหนึ่งที่สามารถช่วยปรุงรสและทำให้ไก่นุ่มขึ้นคือการหมักเกลือ ซึ่งเกี่ยวข้องกับการแช่ไก่ในสารละลายเกลือก่อนปรุงอาหาร การทำเช่นนี้จะทำให้ไก่เก็บความชื้นไว้ได้ เพื่อให้เมื่อปรุงแล้วมีความนุ่มชุ่มฉ่ำมากขึ้น